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Coleslaw di radicchio

Coleslaw di radicchio

Il coleslaw viene solitamente preparato con cavolo cappuccio, carote e cipollotto e poi condito con una gustosa salsina di yogurt magro, senape ed erba cipollina.Nella ricetta che vi propongo ho sostituito il cavolo cappuccio con il radicchio e devo dire che il risultato è stato 

Panini napoletani

Panini napoletani

Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso per cena che non fosse la solita pizza.Ecco che, colpo di genio, mi sono venuti in mente loro i miei adorati panini napoletani.I panini napoletani sono sostanzialmente dei panini il cui impasto morbido e saporito accoglie al 

Mostaccioli

Mostaccioli

Un dolce natalizio tradizionale immancabile sulle tavole delle feste in Campania è lui: ”il mustacciolo”, un dolce a forma di rombo dal gusto aromatico dato dai profumi degli aromi e del succo d’arancia e ricoperto di cioccolato fondente. Secondo la tradizione vengono serviti e regalati a Natale e Capodanno insieme 

Cottura pizza a casa come in pizzeria

Cottura pizza a casa come in pizzeria

Per ottenere una cottura pizza a casa come quella della pizzeria è necessario utilizzare il metodo della doppia cottura quella in padella seguita da un passaggio sotto al grill del forno. Mi raccomando, però, uno dei consigli da seguire è quello di avere a disposizione 

Impasto Pizza Sorbillo

Impasto Pizza Sorbillo

Da buona napoletana adoro la pizza Napoletana ed una tra le migliori pizze è quella della pizzeria di Gino Sorbillo.Dato che in questo periodo non è possibile andare in pizzeria in quanto siamo obbligati a stare in casa, bisogna scorciarsi le maniche per dedicarsi alla 

Impasto calzone napoletano

Impasto calzone napoletano

L’impasto calzone napoletano è una delle più semplici tra le preparazione di base. E’ una sorta di impasto pizza veloce, ma meno idratato. Diventerà la base per tutte le vostre creazioni. Vediamo insieme come prepararlo.